COUS COUS AGRUMI
cous cous di pesce con agrumi di Sicilia, mandorla, menta, pistacchi e basilico, servito con brodo di pesce

COUS COUS GLUTEEN FREE
supplemento applicato al listino per richiesta di prodotti senza glutine

COUS COUS MARE NERO
cous cous con salsa al nero di seppia e ricci di mare, servito con brodo di pesce

COUS COUS MEDITERRANEO
cous cous di pesce con frittura di calamari, gamberi, servito con brodo di pesce

COUS COUS PANTESCA
cous cous di pesce con melanzane e zucchine fritte, servito con brodo di pesce

COUS COUS TRADIZIONALE
cous cous, servito con brodo di pesce e pesce locale a pezzetti

INSALATA DI POLPO
Di stagione
Polpo, sedano, carota, limone, olio, sale e pepe

BRUSCHETTE CLASSICHE
Vegetariano
3 Fette di pane di semola, pomodoro, basilico, olio, sale, pepe.

MISTO CALDO
panelle, crocchette e patatine

TARTARE DI TONNO
Km 0
Tartare di Tonno e frutta di stagione

PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA
prosciutto crudo e burrata

TAGLIERE SICILIA grande
salumi di maialino nero, caponata, focaccia, formaggi e marmellata

TAGLIERE SICILIA piccolo
salumi di maialino nero, caponata, focaccia, formaggi e marmellata

ZUPPA DI COZZE
cozze, pomodoro, aglio, prezzemolo, pepe e olio servito con crostini di pane

CAPONATA DI MELANZANE
Melanzane, sedano, mandorle, olive, cipolla, capperi, concentrato di pomodoro, sale, zucchero, scaglie di cioccolato, olio di olive, pepe

TARTARE DI GAMBERO
gambero crudo e frutta di stagione

COCKTAIL DI GAMBERI E FRUTTA
cocktail di gamberi con frutta di stagione. Ananas, mela e kiwi.

TRIS CRUDITE'
Gambero, tonno e scampo

Bruschette Trinacria
3 fette di Pane (glutine), Bottarga di tonno (pesce), pomodoro, origano, sale e olio

BUSIATE ALLA NORMA
Vegetariano
Pasta di grano duro (glutine), pomodoro, melanzane, basilico, ricotta salata (lattosio), cipolla, aglio, olio evo, sale, zucchero e pepe.

BUSIATE ALLO SCOGLIO
pasta di grano duro, gamberi, calamari, cozze, vongole, cipolla, mandorle, prezzemolo, pomodoro, olio, sale e pepe

BUSIATE ERICINA
pasta fresca di grano duro, gamberi, melanzane, basilico, mandorle, aglio, olio, sale e pepe

BUSIATE SARDE E FINOCCHIETTO
pasta fresca di grano duro, sarde, finocchietto, pomodoro, uva passa, cipolla, mollica di pane, olio, sale e pepe

CASSATELLE ALLA FRANCESCA
cassatelle di grano duro ripiene di ricotta di pecora, uova, cipolla, prezzemolo, cannella e pepe con brodo di pesce

PRIMI GLUTEN FREE
SUPPLEMENTO PER I PRODOTTI SENZA GLUTINE

SPAGHETTI AI RICCI
pasta di grano duro, ricci di mare, limone, prezzemolo, olio, pepe

SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA CON TARTARE DI GAMBERo
pasta fresca di grani siciliani, nero di seppia, crudite' di gambero, aglio, cipolla, pomodoro, prezzemolo, olio evo, sale e pepe, vino bianco

SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti di grano duro (glutine), Vongole veraci (molluschi), aglio, prezzemolo, vino bianco, olio, pepe e sale.

BUSIATE ALLA TRAPANESE
Specialità Vegetariano
Pasta fresca di grano duro, Aglio, Pomodoro, Mandorla, Basilico, Olio evo e melanzane a quaglie

Spaghetti Tonnarella
Spaghetti di grano duro (glutine), Tonno (pesce), basilico, limone, mandorla (frutta a guscio), aglio, parmigiano (lattosio), olio, peperoncino, mollica (glutine)

SEPPIA ALLA GRIGLIA
Seppia, olio,sale e pepe

FILETTO DI ORATA ALLA PANTESCA CON PATATE
Orata (pesce), cipolla, pomodoro, patate, prezzemolo, origano, basilico, olive, capperi, olio, sale

FRITTURA DEL GOLFO
calamari, gamberi e sarde "allinguate", farina di grano duro, prezzemolo, sale e pepe

INVOLTINI DI SPADA
pesce spada, mollica, cipolla, prezzemolo, origano, alloro, formaggio, sale, pepe e olio

PESCATO DEL GIORNO
prezzo al kg.
Possibilità di cottura: Pantesca, al sale, o alla griglia.

POLPO GRIGLIATO
polpo su purea di patate, rosmarino, olio, sale e pepe, cipolla caramellata

TAGLIATA DI TONNO E RUCOLA
tonno servito con rucola

TONNO IN CROSTA DI PISTACCHIO CON SALSA AGRUMATA
tonno al pistacchio servito con salsa all'arancia e limone

TRANCIO DI SPADA
pesce spada, olio, limone, sale e pepe

SPIEDINO DI CALAMARO PANATO
Calamaro (pesce), mollica (glutine), pepe, aglio, prezzemolo, origano, alloro, formaggio (lattosio).

BISTECCA DI VITELLO
bovino, olio e sale

COTOLETTA ALLA SICILIANA
bovino, uova, formaggio, mollica di pane, prezzemolo, sale e pepe

FILETTO AL BURRO CON PUREA DI TARTUFO E FUNGHI
bovino, burro con purea di tartufo e funghi

INSALATA CAPRESE
Pomodori, mozzarella, olive, basilico

INSALATA MISTA
Lattuga e pomodori

INSALATA VERDE
Lattuga

INSALATONA RICCA
Lattuga, tonno (pesce), olive, rucola, carote, pomodoro, mozzarella, mais

PATATE AL FORNO
Patate, salvia, rosmarino, sale

PATATINE FRITTE
Patate

VERDURE ALLA GRIGLIA
Melanzane, zucchine e peperoni

TIRAMISU'
savoiardi (glutine), mascarpone (lattosio), caffe, uova, panna e zucchero

SORBETTO AL LIMONE

CASSATA SICILIANA
Specialità
pan di spagna (glutine), ricotta (lattosio), cioccolato, farina di mandorle, farina di pistacchio (frutta a guscio), uova e derivati.

CANNOLO
Specialità
biscotto fritto farcito (glutine) ricotta (lattosio), cioccolato, canditi e pistacchio (frutta a guscio)

MOUSSE AI 3 CIOCCOLATI
Senza glutine
zucchero, panna (lattosio), cioccolato

PARFAIT DI MANDORLA
Senza glutine
uova, latte (lattosio), mandorla (frutta a guscio), cioccolato

MARGHERITA
Pomodoro e mozzarella

SCIAVATA
Specialità Km 0
tipica pizza trapanese conosciuta anche come Rianata.
Gli ingredienti scelti, fra le eccellenze del territorio, km0.

SCIAVATELLA
tipica pizza trapanese conosciuta anche come Rianella.
Gli ingredienti scelti, fra le eccellenze del territorio, km0.

SINIARA
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, basilico (verdure al forno).

ORO ROSSO
Pomodoro, burrata, gambero rosso di Mazara a crudo, rucola.

BUFALINA
Pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico.

4 Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, tuma, cacio cavallo

4 GUSTI
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi,
salsiccia al finocchietto, olive

ARAGONESE
Mozzarella, Tuma della valle del Belice, pomodorino semi secco, acciughe, prezzemolo

CORTILE DI CERERE
mozzarella, tuma della valle del belice, cacio cavallo, pecorino canestrato stagionato, funghi, salsiccia, mollica

CRUDO DI PARMA
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo , rucola, grana

ETNA
Pomodoro , Tuma Valle del Belice, mozzarella, pecorino canestrato salamella piccante

FACCIA DI VECCHIA
Ricotta, acciughe di Sciacca, cipolla, pecorino canestrato, basilico, olive, mollica, pomodorino

MANGIUNA
Pomodoro, mozzarella, salamella piccante, gorgonzola, cipolla, salsiccia, patate

MARINARA
Pomodoro, prezzemolo, sugo di gamberi (crostacei), cozze, vongole e seppie.

NORMA
pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata e basilico

PALMIRO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, cipolla , Nduja

PISTACCHIOSA
Mozzarella, Burrata , mortadella , crema e granella pistacchio

RAIS
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, capperi e olive

SALADA
Pomodoro a fette, mozzarella di Bufala, bresaola, rucola

SALMONE IN SICILIA
Bufala, salmone affumicato, zucchine, gamberetti crudi ed olive.

SICILIA BEDDA
pomodoro, mozzarella, parmigiana di melanzane, basilico, grana.

TARTUFINA
crema di funghi e tartufo, Tuma della valle del Belice, mozzarella, funghi, prosciutto cotto al tartufo, ricotta di pecora

VASTASELLA
Pomodoro, mozzarella e pecorino canestrato stagionato, acciughe, aglio, patate, cipolla, salamella piccante, origano

PIZZE GLUTEN FREE
SUPPLEMENTO PER I PRODOTTI SENZA GLUTINE

COTOLETTA SICILIANA
bovino, uova, formaggio, mollica, prezzemolo, sale e pepe

PENNE AL POMODORO
pasta di grano duro, pomodoro e basilico

TRANCIO DI PESCE SPADA
pesce spada, olio, sale e pepe

PENNE AL RAGU'

PIZZA "PICCIRIDDI"
Pizza al pomodoro, mozzarella, patatine fritte e wurstel.

ACQUA GRANDE NATURALE O GASSATA
75 CL

COCA COLA
33 CL

FANTA

SPRITE
33 CL

BIRRA GLUTEN FREE
CL 33

BIRRA LEFFE (rossa)
Birra cl 33

BIRRA SENZA ALCOOL
CL 33

APEROL SPRITZ
prosecco, aperol, acqua gassata

GIN ARTE

GIN BOMBAY

GIN ETNA

GIN FAVIGNANA

GIN MARE

LIMONCELLO SPRITZ
prosecco, limoncello, acqua gassata

NEGRONI
Gin, Vermouth Rosso, Campari Bitter.

VODKA TONIC/LEMON

BIRRA ALLA SPINA ARTIGIANALE SALINA NON FILTRATA
33 CL

BIRRA ALLA SPINA FRANZISKANER
50 CL

BIRRA ALLA SPINA STELLA ARTOIS
20 CL

BIRRA ALLA SPINA STELLA ARTOIS cl 40

COSTANZA DI MINEO (Domini Mediterranei)
D.O.C Viognier-Chardonnay 13% vol.

DAMARINO (DonnaFugata)
Inzolia DOC 12,5% vol.

KARIMA (Musita)
D.O.C grillo sicilia 13,0% vol.

KEMAR (Tenute Orestiadi)
catarratto Sicilia doc 12,5% vol.

KIKE’ (Fina)
Traminer-Sauvignon Blanc 13,5%

MAGNUS SICULU (Domini Mediterranei)
D.O.C Grillo 14% vol.

MARIA COSTANZA (G. Milazzo)
Inzolia DOC 12,5% vol.

NISSIM (Tenute Orestiadi)
Grillo sicilia doc 13,0% vol.

OCCHI DI CIUMI (Al-cantara)
Etna Bianco 13,0% Vol

RAYAN (Musita)
Chardonnay sicilia doc 13,0% vol.

REGIETERRE (Musita)
Etna Bianco carricante 12,5% vol.

RESILIENCE (Colomba Bianca)
D.O.C. Grillo 12,5% vol.

RESILIENCE (Colomba Bianca)
D.O.C. inzolia 12,5% vol.

SANT’AGOSTINO (Firriato)
I.G.T. catarratto - chardonnay 12,5% vol.

SUR SUR (DonnaFugata)
D.O.C. Grillo sicilia 13% vol.

TAIF (Fina)
Zibibbo 13,5% vol.

Vino Bianco al Calice

LAVICO BIANCO (DUCA DI SALAPARUTA)
Etna bianco, vol. 13,5%

AMURI (Al-cantara)
Etna Rosato 12,5% Vol

CHARME ROSE’ (Firriato)
Blend di vitigni autoctoni siciliani frizzante 12% vol.

LUMERA (Donnafugata)
Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera

Vino Rosè al calice

ROSATO SICILIA (Duca di Salaparuta)
rosato vol. 12 %

BIANCO DI NERA (Az. Milazzo )
Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia 12% vol.

CHARME BIANCO (Firriato)
blend di vitigni autoctoni siciliani 12% vol.

MILAZZO CLASSICO (Az. Milazzo)

SAINT GERMAIN (Firriato)
Brut igt blend grillo e catarratto 12% vol.

Vino frizzante al calice

Vino Rosso al Calice

AMA’L (Musita)
Syrah 14% vol.

LU VERU PIACIRI (Al-Cantara)
Etna Rosso Doc 13,5% Vol. 

MARIA COSTANZA (Milazzo)
Nero d’Avola doc 14,5%vol

MILLE E UNA NOTTE (Donnafugata)
Nero d’avola, petit verdon, syrah Doc 13,5% Vol. 

RA’BAH (Musita)
Nero d’Avola—Syrah IGT 14% vol.

REGIETERRE ROSSO (Musita)
Etna Rosso Doc 13,5% Vol

RESILIENCE ROSSO (Colomba Bianca)
Perricone Doc 13,5% Vol

SHERAZADE (Donnafugata)
Nero D’Avola Doc 13% Vol.

SYRAH (Fina)
Syrah 14% vol.

TANCREDI Dolce&Gabbana (Donnafugata)
Nero D’Avola – Cabernet Sauvignon Igt 13,5% Vol.

DUCA ENRICO (DUCA DI SALAPARUTA)
Nero d'avola, vol. 15%

LAVICO (DUCA DI SALAPARUTA)
Etna rosso, vol. 13,5%

TRISKELE (Duca di Salaparuta)
nero d'avola, vol. 14,5 %
anno 2021

FRAPPATO (Duca di Salaparuta)
Frappato 14,0% Vol. 

AVERNA

JAGERMEISTER

LIMONCELLO

MONTE POLIZO

PUNAGRO'

PUNICO

VECCHIO AMARO DEL CAPO

GRAPPA 903 (BARRICATA)

GRAPPA MILLE (BARRICATA)

GRAPPA PRIME UVE BIANCHE (BARRICATA)

GRAPPA PRIME UVE NERE (BARRICATA)

GRAPPA QUATER (BIANCA)

ECRU'